Cukkinit lereszeljük és sóval hagyjuk állni kb. 10 percig, míg kiengedi a levét. Ez idő alatt a brokkolit enyhén sós vízben puhára főzzük, és villával szétnyomkodjuk mikor kihűlt.

Kinyomjuk rendesen a levet a cukkiniből, és a tört brokkolit hozzákeverjük. Aztán mehet minden más bele és ízesítjük. Jó alaposan összekeverjük, összekell állnia, hogy golyókat lehessen a tenyerek között formázni. Szóval annyi lisztet vagy magot lassan beleadagolni, amennyitől szépen összetartó elegy lesz.

Golyókat készíteni, sütőpapírral bélelt tálcában pár órára fagyasztóba tenni, míg megfagynak. Aztán panírozni. (Én duplán szoktam.... 1. Felvert sózott tojás 2. Liszt ( vagy Őrölt magok) majd ismét 1. És aztán 2. Ezután ismét fagyasztóban hagyjuk a sütőpapíros tálcán pihenni kicsit, míg megszilárdul a panír rajta. Aztán fogyasztható is.