نضع بصل وثوم وتوابل وزيت وملح ونقلي جيدا ثم نضيف زيتون وجزر ونخلط ونضيف قليلا من ماء علي نار هادئة حتي يطيب زيتون

نضيف للصدر مرحي قطعة زبدة وشابلير وملح وتوابل دجاج ومعدنوس مقطع ونخلط نبسطه فوف ورق شفاف ونضع عليه جبن طري وقليل من معدنوس ونروليه ونضيف ورق اليمنيوم ونضعه يفور حتي يطيب ثم نحمرو في زبدة وزيت

ننزع قليل من مرق زيتون نضيفلو ملعقة فرينة وجبن طري وثوم ونضعه علي نار حتي تعقد نقطع روحي الي شرائح ونضعه في صحن ونضع في وسط زيتون ومعدنوس ونفرغ عليه صلصة جبن