Rosca de Pascuas

Name: Rosca de Pascuas
Yield: 2 roscas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs harina 0000; 4 huevos; 100 cc leche tibia; 80 grs azúcar; 100 grs manteca; Esencia de vainilla; 1 cdta Agua de azahar; 1 cdta Extracto de malta; 1 pisca sal; 100 grs harina 0000; 50 grs Levadura fresca; 20 grs azúcar; 80 cc leche tibia; 1 lt leche; 4 huevos; 160 grs azúcar; Esencia de vainilla; 50 grs harina 0000; 50 grs maizena

Fati Da Rocha @Fatidarocha

Bueno esta receta es un poco la que me dieron cuando fui a una clase y otro poco lo inventé porque la última vez que la hice fue hace 6 años, copié mal y no me acordaba 😅
Pero quedó genial

Rosca de Pascuas

Fati Da Rocha @Fatidarocha

Bueno esta receta es un poco la que me dieron cuando fui a una clase y otro poco lo inventé porque la última vez que la hice fue hace 6 años, copié mal y no me acordaba 😅
Pero quedó genial

Guardada

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Ingredientes

1hs aproximadamente

2 roscas

400 grsharina 0000
4huevos
100 ccleche tibia
80 grsazúcar
100 grsmanteca
Esencia de vainilla
1 cdtaAgua de azahar
1 cdtaExtracto de malta
1 piscasal
Fermento
100 grsharina 0000
50 grsLevadura fresca
20 grsazúcar
80 ccleche tibia
Crema pastelera
1 ltleche
4huevos
160 grsazúcar
Esencia de vainilla
50 grsharina 0000
50 grsmaizena

Guardada

Paso a paso

1hs aproximadamente

1

Mi primer paso es preparar la crema pastelera.
Mezclamos todo muy bien con una batidora de mano, lo llevamos al fuego sin dejar de revolver hasta que espese.
Dejar reposar cubriéndolo con un film para que no sé endurezca la parte de arriba y guardar
2

2do paso preparar el fermento y dejar reposar al lado de la hornalla
3

Mezclar harina, azúcar, los huevos previamente mezclados con el agua de azahar y la esencia de vainilla
4

Disolver el extracto de malta en el resto la leche tibia y agregar a la preparación. Agregar la levadura.
Por último la manteca pomada
5

Una vez todo integrado seguir uniendo hasta que quede lo más lisa posible... Queda medio pegote! Tranquiiii
6

Dejar reposar hasta que esté un poco más grande.
Separar en 2 bollos, hacer el hueco en el medio con la mano y colocar en el molde previamente enmantecado
7

Luego de 20 min los llevamos al horno. Hasta que esté cocido. Aproximadamente 20'
8

Dejar enfriar y decorar como gustes. También lo podés cocinar con la crema pastelera encima. Va en gustos