برنج نیم دانه را پاک کرده و بشویید تا آب برنج زلال شود و بمدت دوساعت با آب ولرم خیس میکنیم..بعد از این مدت برنج را با دوبرابر آب میگذاریم بپزد

دراین مدت به طور مرتب برنج را با کفگیر چوبی بهم‌میزنیم تا برنج شفته و له شود و آب برنج کم شود (کف روی برنج را میگیریم)

کره و خلال بادام که ازقبل در گلاب خیسانده ایم و پودر هل و زعفران را اضافه کرده به همراه گلاب هم‌میزنیم تا مواد به خورد هم برود

درنهایت که شله زرد پخته شد دمکنی را روی قابلمه گذاشته تا دم بکشد

🔴اگر شله زرد آبکی بود برای غلظت آن ۵قاشق نشاسته گل را دراب حل کرده و به شله زرد اضافه میکنیم تا غلیظ شود