A 200 ml tejet langyosítsuk meg mehet bele az 1 ek cukor és az élesztő.

Ez idő alatt a 300 ml tejet tegyük fel forrni. A száraz alapanyagokat keverjük össze (töltelék). Majd amikor a tej felforrt öntsük rá a száraz alapanyagokra és keverjük össze.

A lisztbe mehet bele a felfutott élesztő, az egy db tojás és egy db fehérje, 2 ek cukor és a vaj. Gyúrunk laza tésztát majd takarjuk le addig ameddig a töltelék teljesen ki nem hűl.

A tésztát osszuk 2 felé. Nyújtsuk ki teglalap alakúra fél cm vastagságúra, majd mehet a töltelék fele rá. Osszuk el egyenletesen. Majd hatjtogassuk fel a jobb és bal oldalán kb 4 ujjnyira valamint a hozzánk álló oldalát is. Tehat 3 oldalt hajtunk be majd tekerjük fel rúd alakúra. És mehet is a papírral bélelt tepsibe. Ezt még egyszer ismételjük meg.

Kenjük le egy db tojássárgával és kevés tejjel. Majd szurkáljuk meg villával. Süssük 170 fokon 40 percig illetve tűpróbáig.