Una vez descongelado el choclo rallado, se ralla el zapallo. Dejamos a un costado. Cortamos bien chiquito la cebolla, los pimientos y la cebolla de verdeo y las ponemos a saltear en el disco. Se puede hacer en olla también, pero esta vez probé en el disco y salió espectacular.

Una vez que estén cocinados agregamos el choclo rallado. Revolvemos y agregamos el zapallo. Vamos agregando la leche según necesario para que no se consuma el líquido. Condimentamos con la sal, pimentón y pimienta.

Se cocina hasta que se haya desarmado el zapallo, aproximadamente media hora, quedando una mezcla espesa. Finalmente se le agrega el queso a cada plato a gusto