Кекси (мафіни) на кефірі

Name: Кекси (мафіни) на кефірі
Cuisine: України
Ingredients: 230 г борошна; 130 г кефіру (кисляк, йогурт, тощо); 2 шт. яйця; Ванільний цукор, інші ароматизатори; 100 г родзинок; 150 г цукру; дрібка солі; 10 г розпушувачу; за бажанням цедра апельсина; 100 г масла

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

#марафон
Поскільки моя родина дуже любить саме суху випічку, то і рецетів кексів назбиралося багато.
Що є - з того і печемо.
Цей рецепт дуже бюджетний і дуже смачний, їм колись поділилася Ірина Вороненко)

Кекси (мафіни) на кефірі

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

Збережено

Інгредієнти

45 хвилин

230 гборошна
130 гкефіру (кисляк, йогурт, тощо)
2 шт.яйця
Ванільний цукор, інші ароматизатори
100 гродзинок
150 гцукру
дрібка солі
10 грозпушувачу
за бажанням цедра апельсина
100 гмасла

Збережено

Кроки

45 хвилин

1

В мене була зварена апельсинова паста, тому для ароматизації використала її і ванільний цукор.
Міксер не потрібен.
Змішуємо в мисці яйця, цукор, ванільний цукор, апельсинову пасту або цедру, сіль, дадаємо розтоплене масло, кефір і гарно перемішуємо вінчиком.
2

Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, перемішуємо, додаємо родзинки або інші сухофрукти.
3

Наповнюємо форми на 2/3. Випікаємо при 180 - 190 ' приблизно 30 - 35 хв. До сухої шпажки і рум'яної скоринки))