A tojásokat kettéválasztom. A sárgáját habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadom a vizet és az olajat, alaposan összekeverem. A tojásfehérjéhez adok egy csipet sót, és kemény habbá verem.

Ezután a sütőporral összekevert lisztet és a habot felváltva beleforgatom a masszába. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntöm.

Az epret felkockázom, és beleszórom a tésztába. Előmelegített sütőben 170 fokon 30-35 percig sütöm.