Sonkás-sajtos zabpalacsinta

Name: Sonkás-sajtos zabpalacsinta
Yield: 10 palacsinta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db tojás; 15 dkg 1:4 édesítő (négyszeres erősségű); 15 dkg zabpehelyliszt; 1 csipet só; 0,5 l víz; ízlés szerint étolaj a sütéshez; 3 evőkanál sovány tejföl; 4 szelet sonka; 3 marék reszelt sovány sajt; ízlés szerint só

mokka1 @mokka1

Szigetszentmiklós

Egy ideje nem eszünk fehér lisztből készült ételeket, mostanában a zabpehelyliszttel kísérletezgettem, és rátaláltam erre a szuper zabpalacsinta receptre, amiből készült ez a maradékmentő sonkás-sajtos változat. (A zabpalacsinta recept teljes mértékben Szaszkó Andi érdeme a salatagyar. hu oldalról.)

Olvass tovább

Sonkás-sajtos zabpalacsinta

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

10 palacsinta

A 10 db palacsintához:
3 dbtojás
15 dkg1:4 édesítő (négyszeres erősségű)
15 dkgzabpehelyliszt
1 csipetsó
0,5 lvíz
ízlés szerintétolaj a sütéshez
1 adag (2 db) sonkás-sajtos palacsintához
3 evőkanálsovány tejföl
4 szeletsonka
3 marékreszelt sovány sajt
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A tojásokat felverjük, belekeverjük az ételízesítőt, sót, majd a zabpehelylisztet. Felöntjük a vízzel és csomómentesre keverjük.
2

Néhány perc pihentetés után a palacsintákat a szokásos módon kisütjük.
3

A palacsintákat tölthetjük a szokásos töltelékekkel is, jelen esetben a tegnapi maradék palacsintákból készült ez a sajtos-sonkás változat. A palacsintákat megkenjük 1-1 evőkanál tejföllel, picit sózzuk, majd ráfektetjük a 2-2 szelet sonkát és megszórjuk 1-1 marék reszelt sajttal.
4

A palacsintákat feltekerjük, majd a tetejét is megkenjük tejföllel, sózzuk és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Pár percre sütőbe/mikróba tesszük, hogy a sajt megoldvadjon a tetején. Még melegen fogyasszuk el.