સૌ પહેલા સોજી બાઉલ માં લો પછી તેમાં દહીં નાખી મિક્સ કરી લો અને થોડું થોડું પાણી નાખી ઠીક ખીરુ તૈયાર કરો. ખીરાં ના દસ મિનિટ સુધી ઢાંકીને રહેવા દો

પછી તેમાં લસણ મરચા ની પૅસ્ટ, દુધી ની છીણ નાખી દો પછી તેમાં મરચું, હળદર, મીઠું નાખી મીકસ કરી લો પછી તેમાં તલ નાખી.મિક્ષ કરી લો

પછી નોન સ્ટિક તવા પર થોડું તેલ મુકી દો ‌‌પઆછી તેમાં થોડા તલ નાખી ડો પછી તેમાં ખીરુ નાખી તેને સરખું બધી બાજુ સ્પ્રેડ કરી લો અને હાંડવા ને મીડીયમ ગેસં પર થવા દોં ૨૦ મિનિટ સુધી પર એને પલ્ટાવી દો અને ઉપર. આ પડ ના નીચે ની બાજુ કરી એ પડ ને પણ થવા દો