A legegyszerűbb, zsíros burgonyás pogácsa
A régi paraszti konyhában fellelhető, alapvető anyagokból készítve.
A tetejét nem szórták meg sajttal, csak tojással kenték, de az én családom, sajtos tetővel szereti a pogikat.
A legegyszerűbb, zsíros burgonyás pogácsa
A régi paraszti konyhában fellelhető, alapvető anyagokból készítve.
A tetejét nem szórták meg sajttal, csak tojással kenték, de az én családom, sajtos tetővel szereti a pogikat.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A langyos joghurttal elkeverni a cukrot, az élesztőt és felfuttatni.
Közben a többi hozzávalót kimérni.
Az átszitált, sózott liszthez adni a zsírt, majd elmorzsolni vele.
- 2
Hozzáadni a közben felfutott élesztőt, tojás sárgáját, a tejfölt és a burgonyapürét.
Az egészet jól kidagasztani. Közepes állagú tészát kapunk,(korrigálni liszttel) amit letakarva, langyos helyen, 30 percet keleszteni.
- 3
Lisztezett felületen a tésztát a kezünkkel meghuzogatni, majd jobbról és balról is a közepe felé hajtani. Ezután lazán feltekerni, majd 1,5 cm vastagra nyújtani.
Tetejét rácsozni, majd közepes méretű szaggatóval kiszúrni.
- 4
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakni.
Tetejét a felvert tojássárgájával megkenni, majd ízlés szerint sajttal megszórni.
Előmelegített sütőben, 180°C-on addig sütni, amíg a sajt pirulni kezd.
- 5
Frissen nagyon finom, de másnap is puha marad. Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)