نخلط سكر وبيض مع قرصة ملح جيدا حتى يبياض ويتضاعف نزيدو زيت تدريجيا. ثم حليب ونخلط ونحطو فرينة وخميرة حلويات ولفاني او اي منكه. نحطوها في صينية (20cn/20cn _&20cn/30cn) تكون مدهونة بالمارغرين ولا زيت ومغبرة بالفرينة او نضع ورق طهي.ندخلوه الفرن حوالي 20 دقيقة درجة حرارة 180°من تحت ثم من فوق.وادا كان فور تع كهرباء.شعلي من فوق وتحت على درجة حرارة 200°ادا كانت بدون مروحة.

نحضر كأس كريمة شونتيي مع نصف كأس حليب باااارد جداا نخلطوها جيدا مدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تتماسك جيدا

بعد ما يبرد بسكويت قليلا نقطعوه دوائر بأي طابع وبقايا نرجعوهم للفرن يتحمصو نخرجوهم ونحطوهم غير بيدنا يتفتو...نقسمو كل دائرة لطبقتين ندير في الوسط كريمة شونتي ونمسحوها على برا كامل بالكريمة ونرمدوها في بقايا.ونقدموها