Teljes kiőrlésű ízes (lekváros)bukta
Teljes kiőrlésű ízes (lekváros)bukta
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kimérünk egy tálba 130 g fehérlisztet.
- 2
1 dl tejet kimérünk teszünk bele 1 teáskanál cukrot hozzáadjuk az élesztőt és az előzőleg kimért fehérlisztből 3 evőkanállal hozzáadunk és jól elkeverjük ebből lesz a kovászunk. És félretesszük meleg helyre lefedve kb. 10 percre vagy amíg előkészítjük a többi hozzávalót.
- 3
Ezután a maradék fehér liszthez kimérjük a 20 g búzasikért és a 350 g teljes kiőrlésű lisztet.
- 4
Kimérünk 30 g édesitőszert és hozzáadjuk a tojás sárgákat és jól elkeverjük.
- 5
Ezután kimérünk még 2 dl langyos tejet és bele teszünk egy csipetnyi sót és jól elkeverjük.
Ha ez meg van hozzá öntjük az előzőleg édesitővel összekevert tojássárgákkal.
- 6
Ha ez meg van hozzáadjuk a liszthez a tojásos tejet és a kovászunkat és elkezdjük összedolgozni fakanállal vagy géppel.
Amint össze állt a tésztánk a megolvasztott vajat hozzáadjuk és tovább dagasztjuk.
- 7
Az így elkészült tésztát lefedjük és 1 óra 10 percig hagyjuk kelni.
- 8
Amint megkelt a tésztánk egy enyhén belisztezett deszkán kb. 0, 5 cm vastagságúra kinyújtjuk.
- 9
A kinyújtott tésztát felosztjuk egy kb. 10x 15 cm-es kis téglalapokká osztjuk.
- 10
A kinyújtott téglalapokra kb. 1 evőkanál lekvárt teszünk körülbelül a közepére.
- 11
Ha kiadagoltuk a lekvárt jöhet a feltekerés. 2 hosszabbik oldalát behajtjuk és a felőled lévő rövid oldalával betakarjuk a lekvárt úgy hogy még maradjon egy kicsi tésztánk és arra szépen tovább görgetjük.
- 12
Az elkészült buktákat ki vajazott tepsibe tesszük szépen egymás mellé és ha megtelt a tepsi a tojás fehérjével lekenjük a tetejüket ezután lefedjük és még 30 percig haddjuk kelni.
- 13
Amíg kelnek a bukták 150 C fokra előmelegítjük a sütőt.
- 14
Ha letelt a 30 perc megint lekenjük a tojásfehérjével és betesszük sülni kb. 20-25 percre.
- 15
Amint megsült megszórjuk por eritritter.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek