کره و پودر قند با همزن می زنیم تا پوک بشه
اطراف ظرف حتما دور گیری کنین.
وقتی پوک شد
قهوه فوری با آب  مخلوط کنین به همراه پودر کاکائو به مواد قبلی اضافه کنین و با همزن بزنین.

در آخر آرد الک شده کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نرم و نچسبی بدست بیاد.
(آرد با کنترل بریزین شاید کمتر یا بیشتر از مقدار رسپی استفاده بشه)
خمیر و میتونین یک ساعت داخل یخچال استراحت بدین.

بعد استراحت انتقال بدین به فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۱۰الی ۱۵ دقیقه
بازم زمان و دمای پخت بستگی به فر خودتون داره.
بعد پخت و سرد شدن با شکلات سفید بنماری شده و بادام پودر شده دیزاین کنین

بعد بین دو نایلون یا کاغذ روغنی خمیر و باز کنین و کاتر بزنین و داخل سینی بچینین
بهتره قبل اینکه بذارین توی فر سینی و یک ربع یخچال بذارین استراحت کنه و سرد بشه تا موقع پخت شکلش قشنگ تر بشه.
(توی این مدل کوکی خمیر گرم احتمال وا رفتنش داخل فر زیاده پس حواستون به سردی خمیر و مقدار اردش باشه)

❌❌❌۱_مقدار پودر قند و می تونین تا ده گرم بیشتر بزنین.
۲_قهوه رو میشه حذف کرد.
۳_طعمش با کره عالیه اما میشه با روغن صاف قنادی یا مخلوط صاف و کره استفاده کرد.
۴_حتما یه دونه شیرینی واسه تست توی فر بذارین تا هم زمان و دمای فر دستتون بیاد هم اینکه اگه شیرینی پهن شد کمی آرد بزنین.
۵_اگه دما بالا باشه یا زیاد تو فر بمونه یا ورز زیاد بدین شیرینیتون خشک میشه