Masak air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara dan pewarna. Masak selama 5 menit.

Matikan api, tutup panci dan diamkan selama 30 menit. Masak lagi selama 7 menit. Setelah sagu mutiara sudah mengembang dan bening, tiriskan. Bilas sagu mutiara dengan air matang lalu tiriskan kembali dan sisihkan.

Bahan 2: campur semua bahan kecuali pasta pandan. Campur tepung hun kwee, gula dan garam, aduk rata. Tambahkan daun pandan, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai larut.

Masak adonan dengan api kecil, Setelah adonan 1/2 matang (adonan agak mengental), Ambil 1/4 bagian adonan, lalu taruh di wadah lain.

Tuang sagu mutiara ke dalam adonan 1/4 bagian adonan. Masak kembali sampai adonan meletup-letup. Matikan api.

Tuang pasta pandan ke dalam sisa adonan, lalu masak kembali dengan api kecil sampai adonan meletup-letup.

Isi cetakan dengan 1/2 bagian adonan pandan dan 1/2 bagian dengan adonan sagu mutiara. Diamkan Cantik Manis Pandan sampai set. Setelah itu lepaskan adonan dari cetakan. Cantik Manis Pandan siap dihidangkan.

Catatan: cetakan bisa dibilas dengan air bersih seperti cetakan puding. Adonan hun kwee harus segera dituang ke dalam cetakan dalam keadaan panas dengan cepat agar tidak keras.