酪梨水波蛋法棍早餐

酪梨水波蛋法棍早餐

美寶Mabel @mabelyoung

健康的早餐法棍是自然發酵熱量最低的麵包烤漆起來香脆配上堅果油跟酪梨和蛋可以補充很多營養咬下去蛋黃衝出的鮮甜蛋液可以沾上兩三片法棍又不會負擔太重配上一杯黑咖啡很完美！

健康的早餐法棍是自然發酵熱量最低的麵包烤漆起來香脆配上堅果油跟酪梨和蛋可以補充很多營養咬下去蛋黃衝出的鮮甜蛋液可以沾上兩三片法棍又不會負擔太重配上一杯黑咖啡很完美！

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健康的早餐法棍是自然發酵熱量最低的麵包烤漆起來香脆配上堅果油跟酪梨和蛋可以補充很多營養咬下去蛋黃衝出的鮮甜蛋液可以沾上兩三片法棍又不會負擔太重配上一杯黑咖啡很完美！

健康的早餐法棍是自然發酵熱量最低的麵包烤漆起來香脆配上堅果油跟酪梨和蛋可以補充很多營養咬下去蛋黃衝出的鮮甜蛋液可以沾上兩三片法棍又不會負擔太重配上一杯黑咖啡很完美！

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預備食材

10 分鐘

1人份

酪梨 1／4顆
蛋一顆
法棍一片
夏威夷果油些許
黑胡椒少許
海鹽少許
醋少許

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料理步驟

10 分鐘

1

將法棍斜切片面積較大放入烤箱 160度 3分鐘想要脆一點可以到5分鐘
2

煮一小鍋水（水淹過一顆蛋的深度）水滾後放少許的醋
把蛋打下去用湯匙繞著蛋畫圈才會定型蛋白不會像散花蛋白成型變白後可以撈出備用
3

切半酪梨再挖出適當的量放入碗中攪成泥備用
4

從烤箱取出麵包片先淋上夏果油再抹上酪梨醬灑鹽再放上水波蛋灑點黑胡椒完成

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美寶Mabel @mabelyoung

發布於 2023年05月21日 13:13

我喜歡任何國家的料理但對於中式以及日式料理較為擅長，常會跟著知名youtuber學家常菜再注入自己的想法做些調整，希望分享的食譜有人也受益會熱愛自己下廚！一起做菜吧！

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