भीगी दाल को भी डालकर हल्का नरम होने तक भूने। उसके बाद कटी हुई तुरई, नमक, हल्दी भी डाल दें व तेज आंच पर चलाते हुए पकाये। तुरई व दाल गलने पर उसमें नीबू का रस दाल दे व हरे धनिये से गार्निश करके गरमा गरम चपाती या रोटी के साथ में सर्व करें।