Cukormentes sajttorta
Cukormentes sajttorta
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A cukormentes kekszet késes aprítóban törjük porrá, majd forgassuk egybe a vajjal. Ezután a darált kekszet nyomkodjuk egy 20 cm-es tortaformába.
- 2
A tejszínt verjük kemény habbá a fixálóval. A krémsajtot, az eritritet és a vaníliakivonatot keverjük habosra egy másik tálban, majd forgassuk bele a habot is. (Ha a hab nem elég kemény, 1 csomag zselatinnal lehet fixálni a krémet. A csomagoláson írtak szerint keverjük bele.)
- 3
A krémet simítsuk a kekszalapra, majd tegyük a hűtőbe néhány órára.
- 4
A málnát az édesítővel, citromlével és vízzel melegítsük össze pár perc alatt, amíg levet enged és szétesik. Botmixerrel pürésíthető, majd ha simább zselét szeretnénk, szűrjük át egy szitán, hogy a magok nagy része kikerüljön.
- 5
A zselatinport keverjük el 3–4 evőkanál hideg vízben, hagyjuk 5 percig duzzadni, majd keverjük a meleg, de már nem forró málnapüréhez. Ne forraljuk a zselatinnal együtt.
- 6
Hagyjuk hűlni addig, amíg már csak langyos, kissé sűrűsödik, de még folyékony. Ezután öntsük a hideg, formában lévő tortára. Tegyük hűtőbe legalább 2–3 órára, de még jobb, ha egy éjszakát áll. A tortakarika legyen rajta, különben a zselé lefolyhat. Ha nagyon magos a málna és átszűröd, lehet, hogy kicsit kevés lesz a mennyiség; ilyenkor pótold vízzel vagy málnaszörppel úgy, hogy kb. 250–300 ml zseléalapod legyen. A tortát tálalás előtt szezonális gyümölcsökkel díszítjük.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek