فر رو از قبل روشن میکنیم روی دمای ۱۸۰ درجه مواد یخچالی رو یک ساعت قبل در دمای محیط می ذاریم.

آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم. تخم مرغ و شکرو وانیل را با همزن ۵ الی۱۰ دقیقه میزنیم تا کرمی رنگ بشه (مرحله اضافه کردن رنده پوست پرتقال یا لیموقابل حذف) روغن و شیر رو اضافه میکنیم ۲۰ ثانیه هم میزنیم. آرد و توی سه مرحله به مایع اضافه میکنیم و با دور کند همزن هم میزنیم.

مایع رو توی قالب میریزیم. وقتی کیک رو ریختیم توی قالب دو سه بار بزنید رو زمین یا کابینت تا حباب داخلش خارج بشه و کیک خوب پف کنه

برای پخت کیک ساده وانیلی مون را به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه میذاریم داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه می گذاریم تا بپزد. خودتون چک کنید چون دمای فرها متفاوت است

نکات پخت کیک وانیلی ساده که باید رعایت کنید :
تخم مرغ ها هم دمای محیط باشن
شیر ولرم باشه
فر از قبل گرم باشه