Queque volteado de manzana

Name: Queque volteado de manzana
Yield: 8 a 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 180 grs azúcar; 2 manzanas cortadas en rodajas; 3 cucharadas agua; 180 grs azúcar; 2 huevos; 200 ml crema de leche; 200 grs harina; 1 1/4 cucharadita polvos de hornear; 1 cucharadita canela en polvo

Joanna Concha @Joanna_Concha

Esta receta la encontré en instagram y me llamó la atención. Queda muy rica. @Clauvarleta

Queque volteado de manzana

Joanna Concha @Joanna_Concha

Esta receta la encontré en instagram y me llamó la atención. Queda muy rica. @Clauvarleta

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Ingredientes

1 hr.

8 a 10 raciones

Para la cubierta:
180 grsazúcar
2manzanas cortadas en rodajas
3 cucharadasagua
Para el queque:
180 grsazúcar
2huevos
200 mlcrema de leche
200 grsharina
1 1/4 cucharaditapolvos de hornear
1 cucharaditacanela en polvo

Guardada

Paso a paso

1 hr.

1

Precalienta el horno a 180 grados mientras haces la preparación.
2

Enmantequilla un molde rectangular solo por los costados, no el fondo.
3

Haz un caramelo con el azúcar y el agua sin revolver.
4

Agrega el caramelo y distribuye las manzanas en el fondo del molde.
5

Bate los huevos con el azúcar hasta que se haga un batido suave y agrega la crema.
6

Agrega la harina, los polvos y la canela sobre el batido. Revuelve para incorporar todo.
7

Vierte el batido sobre las manzanas.
8

Hornea por 50 a 60 minutos. Revisa con un palito.
9

Desmolda tibio para que no se endurezca el caramelo. A disfrutar, queda muy rico.