У каструльку наливаємо вершки, молоко, цукор, додаємо за смаком ванільний цукор і доводимо до кипіння.
Знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути, до теплого стану.

Желатин з водою перемішуємо, даємо настоятися. Після розпускаємо в мікрохвильовій печі імпульсами (сильно підігрівати не можна, температура має бути не більше 60 градусів). Чим менше желатину використовуєте, тим ніжніший десерт вийде.

З'єднуємо вершкову суміш з частиною розведеного желатину (65гр).

Розливаємо по склянках і прибираємо в холодильник або морозильну камеру до застигання (в морозилці хв 20 вистачить).

Пробиваємо блендером полуницю і перемішуємо із залишком розведеного желатину (50гр). Додаємо цукор за смаком.

Після застигання вершково - молочного шару, зверху наливаємо полуничний шар, і прибираємо в холодильник до повного застигання, потім прикрашаємо за вашим бажанням🤗