Házi ketchup

Name: Házi ketchup
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 ml forró víz; 1/2 közepes vöröshagyma/1 lilahagyma; 1 ek barna cukor; 200 ml paszírozott paradicsom; 2 kisebb gerezd fokhagyma; 2 ek étolaj; 1 késhegynyi őrölt fahéj; 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg; 1 db babérlevél; 1 késhegynyi bors (opcionális); 1/4 tk só; 1/2 tk mustár; 1 ek ecet (5%s)

Orangeat @Orangeat_030507

Ha nem tud az ember a maradék fél doboz paradicsommal mit kezdeni, illetve remek kiinduló pont olasz tésztákhoz.

Olvass tovább

Házi ketchup

Orangeat @Orangeat_030507

Ha nem tud az ember a maradék fél doboz paradicsommal mit kezdeni, illetve remek kiinduló pont olasz tésztákhoz.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc

2 adag

50 mlforró víz
1/2közepes vöröshagyma/1 lilahagyma
1 ekbarna cukor
200 mlpaszírozott paradicsom
2kisebb gerezd fokhagyma
2 ekétolaj
Fűszerek:
1 késhegynyiőrölt fahéj
1 késhegynyiőrölt szegfűszeg
1 dbbabérlevél
1 késhegynyibors (opcionális)
1/4 tksó
1/2 tkmustár
1 ekecet (5%s)

Mentve

Elkészítés

20 perc

1

Olajon üvegesre pároljuk a hagymákat, rá a cukor, 1 perc múlva felöntjük a vízzel, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a fűszereket. Kis lángon főzzük, meg-megkavarjuk. Ha megfelelő az állaga, botmixerrel egyneműsítjük. Kész.
2

Tipp: Ha nagyon rohanni kell, a párolási lépést egyszerűen elhagyva, a paradicsomba reszelem a hagymát, préselem a fokhagymát, bele a többi hozzávalót (Víz ilyenkor nem kell)és forrás után 5 perccel kész.