До масла кімнатної температури додаємо яйця, цукор, ванільний цукор, кефір, та соду. Ретельно перемішуємо. Я обійшлась без міксера, вінчиком користувалась.

Далі поступово, невеликими порціями вводимо просіяне борошно. Перемішуємо добренько☝️

Ягоди смородини перебираємо, промиваємо злегка обсушуємо і додаємо в тісто.

Розкладаємо тісто у форми будь-яким зручним для вас способом. Я користувалась кондитерським мішком.
Мафіни на кефірі чудово піднімаються в процесі випічки, тож краще трохи не докладати до верху.

Випікаємо красунчиків при температурі 180 градусів +- 30 хвилин. Усе залежить від вашої духової шафи🤗