Bakpia Kukus ala Tugu Jogja

Name: Bakpia Kukus ala Tugu Jogja
Yield: 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 1 sdt emulsifier (saya pake ovalet); 90 gram gula pasir; 125 gram tepung terigu protein sedang (saya segitiga); 10 gram maizena; 80 ml susu cair; 50 gr margarin cairkan (saya pake blueband); 10 gram coklat bubuk (saya pake cocoa van houten); Secukupnya selai coklat (saya pake selai ceres)

Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora

wonogiri

Bikin yg pernah viral... dulu sering sliweran di IG sih.. lupa IG nya siapa.. tp karna ini pake tabungan draft.. jadi tinggal upload doang..
Dulu waktu bikin ini, ngga sempet foto utama.. lgs di caplok sm kk dan dd.. dan baru buat hr ini cm khusus utk foto utama..
Ini ngga kalah enak seperti yg bakpia kukus jogja ya temen2.. krn saya sdh pernah ngerasain walau 1 biji diksh sm temen 🤣..

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#TimloSolo_SerbaKukusRebus
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Bakpia Kukus ala Tugu Jogja

Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora

wonogiri

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#TimloSolo_SerbaKukusRebus
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 pcs

2 butirtelur
1 sdtemulsifier (saya pake ovalet)
90 gramgula pasir
125 gramtepung terigu protein sedang (saya segitiga)
10 grammaizena
80 mlsusu cair
50 grmargarin cairkan (saya pake blueband)
10 gramcoklat bubuk (saya pake cocoa van houten)
Secukupnyaselai coklat (saya pake selai ceres)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Olesi cetakan kue talam dengan minyak goreng hingga rata. Sisihkan. Panaskan kukusan. Siapkan wadah. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang pucat dan berjejak.
2

Masukkan dan ayak (tepung terigu serta maizena) mixer dgn kecepatan rendah sebentar saja. Asal rata. Lalu tuangkan susu cair.
3

Mixer kembali dan masukkan margarin cair. Mixer kembali.. aduk dengan spatula jgn sampai ada yg mengendap. Dan jgn over mix. Nanti bantat
4

Setelah rata bagi menjadi 2 bagian. Yg separuh bagian beri coklat bubuk. Aduk rata.
5

Masukkan ke plastik piping. Lalu semprotkan selang seling separuh bagian. Kukus selama 5 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutup panci beri serbet ya. Agar uap air tidak menetes
6

Setelah 5 menit. Beri selai coklat. Lalu timpa dan tutup dengan sisa adonan selang seling. Kukus selama 15 menit.
7

Keluarkan dari cetakan saat masih panas2 yaa.. agar permukaan nya tetap mulus kaya kulit wajah dia 😅😅

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora

pada 30 September 2026 09.53

wonogiri

Single mommy dari 2 anak yg jago makan cemilan buatan mamanya ... suka stock berbagai jenis tepung dirmh untuk bikin cemilan.. dan jika baking hanya menggunakan oven Tangkring, walau punya otrik tp jarang dipakai... krn lebih hemat, jika memanggang pakai otang... ngga ada yg spesial sih dari saya, .karna saya masih belajar terus utk menghidangkan masakan dari dapur kecil saya ... salam kenal smua🙏.. smoga di cookpad, kita bisa berbagi resep satu sama lain . motivasi punya akun ini sih emang untuk anak-anak jika mereka sdh dewasa, bisa cek resep favorit mereka yang biasa emaknya masakin utk mereka..⚘️Leader Local Team Cookpad Community Solo 2021⚘️Follow IG : Josephineoctora⚘️👩‍🎓 Pejuang Golden Apron 3⚘️👩‍🎓 Pejuang Golden Batik Apron⚘️👩‍🎓 Pejuang Balon Apron⚘️👩‍🎓 Pejuang Golden Apron Spesial

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bakpia Yogya

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya