હવે ઓન દાળ પકવાનની પુરી બનાવવા માટે એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ મેંદાનો લોટ બે ચમચી જેટલો રવો બે થી ત્રણ ચમચી જેટલું તેલ મીઠું નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો અને ત્યારબાદ નરમ એવો લોટ બાંધો

હવે લોટને અડધો કલાક રેસ્ટ આપો ત્યારબાદ તેમાંથી મોટી મોટી પૂરીઓ વણી લો

હવે આ પૂરીને એક પ્લેટ વાસળમાં તેલ ગરમ કરી દીપ ફ્રાય કરી લો તો દાળ સાથેના પકવાન રેડી છે

હવે દાળને કુકરમાં લઈ જરૂર મુજબ પાણી મીઠું સ્વાદ અનુસાર હળદર અને હિંગ મિક્સ કરી બે થી ત્રણ સીટી વગાડી લો

હવે બાફેલા બટાકા ને ઝીણા સમારી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર મીઠું ચાટ મસાલો ધાણાજીરું પાવડર સારી રીતે મિક્સ કરી લો

કુકર જરા ઠંડુ પડે એટલે હવે આ દાળને અધકચરી ચમચા વડે હલાવી અને જરૂર મુજબ પાણી એડ કરી દો અને ઉકળવા દો

હવે એક ડીશમાં પકવાન લઈ તેના પર બનાવેલી દાળ એડ કરો ત્યારબાદ તેના પર મસાલા વાળા બટેટા ડુંગળી લીલી ચટણી મીઠી ચટણી તીખી ચટણી છાંટીને રાય વાળા મરચા સાથે સર્વ કરો

તો તૈયાર છે સિંધી ડિશ દાલ પકવાન છે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે જો તમને વઘાર નો ટેસ્ટ ભાવતો હોય તો તમે દાળમાં વઘાર કરી શકો છો