Nidhi Jay Vinda

Sweet Potatoes , washed, peeled and cut into 1/4 inch round slices • Oil • Dry Red Chilli cut into 2 pieces • Mustard seeds • Cumin seeds • Green Chilli finely chopped • Asafoetida • Salt to taste • Turmeric powder • Coriander Powder • Sugar to taste • Coriander (Dhania) Leaves , chopped •

વાટકો જેટલી પલાળેલી ચણાની દાળ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • હળદર • લાલ મરચું પાવડર ધાણાજીરું ચાટ મસાલો • ઘઉંનો લોટ • મેદાનો લોટ • તેલ મોણ તથા તળવા માટે • મીઠી ચટણી • લીલી ચટણી • લસણની તીખી ચટણી • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ૩-૪ નંગ બાફેલા બટાટા •

વેનીલા ફ્લેવર ના કેક અથવા બે મફિન્સ • કસ્ટર્ડ પાઉડર • જેટલું દૂધ • જેટલી ખાંડ • 1/2 કપ વીપ ક્રીમ • ગુલાબજાંબુ

ઘઉંનો લોટ • મેંદાનો લોટ • 1/2 ચમચી બેકિંગ પાઉડર • 1/4 ચમચી બેકિંગ સોડા • જેટલી ખાંડ • જેટલું દહીં • 1/2 કપ જેટલું ગરમ દૂધ • પાણી જરૂર મુજબ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ઝીણી સમારેલી કોથમીર જરૂર મુજબ • ઝીણું સમારેલું લસણ જેટલું • બટર ટેસ્ટ મુજબ

સાલસા સોસ બનાવવા માટે • ડુંગળી • જેટલા ટામેટા • જેટલી કોથમીર • જેટલા કેપ્સીકમ • લાલ મરચું પાઉડર • ચીલી ફ્લેક્સ એક ચમચી ઓરેગાનો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • બાઉલ પલાળેલો રાઈસ • કેચઅપ સ્વાદ અનુસાર • ચીઝ સ્વાદ અનુસાર • સાલસા સોસ જરૂરિયાત જરૂરિયાત મુજબ •

બાફેલા બટાકા • તેલ • રાઈ • જીરું • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી • લીલા મરચા સુધારેલા • આદુ પેસ્ટ • હળદર • લાલ મરચાનો પાઉડર • ગરમ મસાલો • ચાટ મસાલો • સ્વાદ મુજબ મીઠું •

અંજીર • મીક્ષ ડ્રાયફ્રુટ • કાજુ બદામ પિસ્તા અખરોટ થોડા મોટા સમારેલા • ઘી ત્રણ-ચાર ચમચા • દૂધ • માવો • દળેલી ખાંડ

વ્હાઈટ ચોકલેટ • મિલ્ક પાઉડર • ડ્રાયફ્રુટ

ગાયનું દૂધ • ચમચો લીંબુનો રસ • પાણી • ખાંડ

કિલો મેંદો • ટે. સ્પુન અજમા અધકચરા ખાંડેલા • ટે. સ્પુન જીરું અધકચરું ખાંડેલું • ટે. સ્પુન મરી પાઉડર • ટે. સ્પુન હિંગ • મી. લી. ગ્રામ મોણ માટે તેલ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • પૂરી પર સ્પ્રીન્કલ કરવા માટે: 2 ટે. સ્પુન ચાટ મસાલો • લાલ મરચું પાઉડર • ચમચા દૂધ + પાણી લોટ બાંધવા મા

ભૂંગળા • તેલ જરૂર મુજબ • બટાકા • ટામેટાં • ડુંગળી • કળી લસણ ની • આદુ મરચાની પેસ્ટ • લીંબુ • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • જીરૂ • હીંગ • લાલ મરચું પાઉડર •

પાપડી ચાટ ની પુરીઓ • મીઠી ચટણી • લીલી ચટણી • લસણની ચટણી • બાફેલા બટાકા • મસાલાવાળા શીંગદાણા • જીણી સેવ • ચાટ મસાલો • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • ઝીણી સમારેલી કોથમીર

ચોખા ના પૌવા • 1/2 વાટકી તળેલી ચણાની દાળ • 1/2 વાટકી તળેલા શીંગદાણા • મકાઈના પૌવા એડ કરવા હોય તો • તળવા માટે તેલ • તલ • સૂકા લાલ મરચા • કાજુ • લીમડાના પાન • હળદર ચપટી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • દળેલી ખાંડ સ્વાદ મુજબ •

બટાકાનું પૂરણ માટે સામગ્રી : • રાઈ • જીરું • 1/2 ચમચી હિંગ • લીલા લીંબડાના પાન • લીલા મરચાની પેસ્ટ, • 1/2 ચમચી હળદર, • બાફેલા મેસ કરેલા બટાકા, • લીંબુનો રસ, • ઝીણા સમારેલા લીલા ધાણા, • મીઠું, • બટાકાવડાં ની ખીરું બનાવા સામગ્રી : •

1/2 બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ • 1/2 બાઉલ મેંદાનો લોટ • ઘી મોણ માટે • તળવા માટે તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • અજમો

બાફેલી મકાઈ • ચીઝ • બટર જરૂર મુજબ • મીઠું સ્વાદનુસાર • લાલ મરચું પાઉડર • ચાટ મસાલો • લીંબુનો રસ

બાઉલ ઘઉંનો લોટ • જેટલું તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • જીરું સ્વાદ અનુસાર • તળવા માટે તેલ

બાઉલમાં ચણાનો લોટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા માટે • હળદર • બાફેલા બટેટાનો માવો • બ્રેડ સ્લાઈસ • લીલી મરચીની ગ્રીન ચટણી • લસણની પેસ્ટ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • લીમડો વઘાર માટે • રાઈ • હિંગ •

દૂધ • ખાંડ • કોર્ન ફ્લોર • કોકો પાઉડર • ટીપા જેટલું વેનીલા એસેન્સ • ચોકલેટ ચિપ્સ ડેકોરેશન માટે

ખમણેલી કાકડી • ઝીણા સમારેલા કેળા • બાઉલ ઘરનું તાજુ દહીં • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • શેકેલું જીરું પાઉડર • ખાંડ દળેલી ગળાસ માટે