தேவையான பொருட்களை தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

சிறிய மிக்ஸி ஜாரில், தேங்காய், ப.மிளகாய், சீரகம், அரிசிமாவு, மிளகாய்த்தூள், தண்ணீர் சிறிது சேர்த்து மைய அரைக்கவும்.

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, கடாயில், 1 ஸ்பூன் தே.எண்ணெய் விட்டு சூடானதும், நறுக்கின மாம்பழம், ம.தூள், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும்.

மாம்பழம் பாதி வெந்ததும், அரைத்த விழுதை, சேர்த்து, ஒரு பொங்கு வந்ததும், அடுப்பை நிறுத்தி விட்டு மேலே 1 ஸ்பூன் காய்ச்சாத தே.எண்ணெய் ஊற்றி, கிளறி இறக்கவும்.

கடாயில், 1/2 ஸ்பூன், தே.எண்ணெய் விட்டு, சூடானதும், கடுகு போட்டு வெடித்ததும், வெந்தயம், மிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

குறிப்பு:- இது ஒரு கேரளா டிஷ். இந்த ரெசிபியில், தே.எண்ணெய் சேர்ப்பதால் கூடுதல் சுவை கிடைக்கும். சூடான சாதத்தில், இதனுடன் நெய் விட்டு சாப்பிட மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.