A barackokat alaposan megmossuk, ha sérülés van a haján, azt levágjuk, kimagozzuk, kisebb darabokra vágjuk. (Mi darabosan szeretjük, aki nem, az turmixolhatja, vagy kézzel szétnyomkodhatja.)

Feltesszük egy nagyobb lábasba főni.

Sűrűn kavargatjuk, hogy le ne égjen.

Addig főzzük így, míg szétfő a barack, és elkezd sűrűsödni.

Ezután hozzáadjuk a cukrot.

Kiadagoljuk a tisztára mosott üvegekbe.

Mindnek a tetejére teszünk egy kevés nátrium-benzoátot.

Szorosan rácsavarjuk a tetejét, és fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket! Konyharuhával letakarjuk. Így hagyjuk kihűlni.