Pelamos y cortamos 1 cebolla

Pochamos la cebolla en una sartén con aceite (no te pases que está muy caro)

Pon cantidad de miel o azúcar/edulcorante al gusto (yo recomiendo miel) y dejas a fuego medio hacerse la cebolla (cuidao que no se te queme)

Con abundante aceite (⚠️siempre aceite de oliva⚠️ IMPORTANTE: si te pones, en grandes superficies te puede salir gratis) echamos las patatas

Removemos las patatas de vez en cuando para que no se peguen y las vamos machacando a medida de que se van haciendo

Cuando ya estén, las sacamos y las dejamos enfriar un ratele

Cogemos los huevos y los batimos en un recipiente

Añadimos leche para que la tortilla salga más líquida

Echamos la cebolla caramelizada y las patatas en el huevo y lo integramos bien todo

Con unas gotas del aceite de las patatas echamos la mezcla en la sartén

⚠️PASO CLAVE⚠️ Vemos que esté cuajada por los lados y procedemos a darle la vuelta

Una vez dada la vuelta volvemos a echarla a la sartén y repetimos la acción

Lista para almorçar!!!😋