A sütőt légkeverésen előmelegítem 170°C-ra.

A vajat habosra keverem a cukorral (kézzel vagy géppel) hozzá keverem a lisztet és addig keverem, amíg az összes lisztet a tészta fel nem veszi. Dagasztás helyett inkább csak össze nyomkodom a tésztát.

1/3 részét a tésztának levágom, sorosan becsomagolom és fagyasztóba rakom.
A maradék 2/3 részt a sütőpapírral bélelt tepsibe tépkedem, majd egyenletesen szétnyomkodom, hogy a tepsi alját kitöltse.

Peremet nyomkodok a tésztanak, hogy ne süllyedjen meg túlsagosan sütés közben.

Egy nagyobb tálban habverővel összekeverem a krémsajtot, a sűrített tejet, majd hozzáadom a tojásokat is, majd a citrom héját és levét is. Homogénre keverem.

A megsült tésztára öntöm a krémsajtkeveréket, megszórom a gyümölcsökkel, majd egy nagy lyukú reszelővel egyenletes rétegben ráreszelem a fagyasztóból kivett tésztát is. Enyhén rányomkodom a tésztát.

Hagyom teljesen kihűlni mielőtt a tepsiből kivenném.