Фаршированые кабачки "Лодочки" с фаршем

Name: Фаршированые кабачки "Лодочки" с фаршем
Yield: 4 порции
Cuisine: України
Ingredients: 2 шт. средних кабачка; 400 г фарша (у меня сегодня филе курицы); 1 шт. луковица; 1 шт. морковь; 2-3 шт. зубчика чеснока; 5 ст. л. томатной пасты; 150 г сыра твёрдого (по желанию); 1 шт. помидор (я не ложила); по вкусу Соль и перец; Растительное масло (у меня оливковое); Зелень

TINA LINA @tina_lina

Очень вкустные кабачки. Можно делать с любой начинкой какая вам нравится. У меня сегодня двойная порция для мамы. Она диабетик, очень меня просила приготовить кабачки.

Фаршированые кабачки "Лодочки" с фаршем

Збережено

Інгредієнти

1 час

4 порции

2 шт.средних кабачка
400 гфарша (у меня сегодня филе курицы)
1 шт.луковица
1 шт.морковь
2-3 шт.зубчика чеснока
5 ст. л.томатной пасты
150 гсыра твёрдого (по желанию)
1 шт.помидор (я не ложила)
по вкусуСоль и перец
Растительное масло (у меня оливковое)
Зелень

Збережено

Кроки

1 час

1

Для их приготовления понадобятся молоденькие кабачки с нежной шкуркой. Кабачки промываем и разрезаем вдоль. Аккуратно при помощи ложки вынимаем сердцевину стараясь их не повредить. Мякоть тоже понадобиться.
2

Кабачки смазываем растительным маслом со всех сторон. Выкладываем срезом в низ на противень застеленный бумагой для выпечки. Запекаем в разогретой до 180 гр. духовки 20-25 минут.
3

В это время подготовим овощи. Лук порежем кубиками, морковь натрем на терке, чеснок измельчим.
4

В сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем до прозрачности. Далее добавляем морковь и еще немного обжариваем.
5

Мякоть кабачков нарезаем кубиками и добавляем к овощам.
6

Далее выкладываем фарш, я использовала куриную грудку (перекрученную) фарш. Обжариваем постоянно помешивая 7- 10 минут.
7

Затем кладем томатную пасту и чеснок. Солим и перчим по вкусу. Готовим до готовности.
8

За это время кабачки должны стать мягкими и держать форму. Кабачки немного подсолить.Фаршируем кабачки начинкой. По желанию можно положить пару ломтиков помидора. Я не ложила.
9

Посыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовки.
10

Фаршированные кабачки лодочки готовы к употреблению. Это блюдо можно кушать как горячим так и остывшим, и это Оочень вкусно. Приятного аппетита!