સૌપ્રથમ શક્કરિયા અને બટેટા ને સારી રીતે ધોઈ નાખો. ત્યારબાદ તેના થોડાક મોટા એવા કટકા કરો. કટ કરી પાણીમાં ડુબાડી રાખો.

ત્યારબાદ કુકરમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ જીરુ હિંગ નાખી વઘાર કરો અને તેમાં કાપેલા શક્કરિયા અને બટેટા નાખી ઉપર બધો મસાલો કરો. ત્યારબાદ ટામેટા અને કોથમીર નાખી બે સીટી કરો. કુકર ઠંડુ થાય પછી તેને કડાઈમાં કાઢી ઉપરથી કોથમીર નાખો.