Kikészítjük a hozzávalókat. A lisztet a reszelt sajttal sóval egy tálba készítjük, a langyos tejet a cukorral és élesztővel felfuttatjuk, majd hozzákeverjük a lisztes keverékhez, hozzáadjuk a vajat tojást és egynemű tésztává dagasztjuk.

Letakarva a duplájára kelesztjük. A tésztát 3 részre osztjuk, minden részt kör alakúra nyújtunk és fel vágjuk 8 részre.

A szárított paradicsomot ízlés szerint 2-3 részre vágjuk(függ a paradicsom nagyságától). a sonkát csíkokra szeleteljük, és a snidlinget is felaprítjuk. Megtöltjük a kifliket: először kb egy mokkáskanál gorgonzolás mascarpone sajtot teszünk, rá a sonka, paradicsom és megszórjuk a snidlinggel.

A töltelékes felénél kezdve feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és meg kenjük felvert tojással. Ízlés szerint a tetejét megszórhatjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben 180 C fokon 30-40 perc alatt aranyszínűre sütjük