Lavar y cortar el puerro finamente

Agregar a una sartén 20gr de la manteca y Rehogamos el puerro hasta que esté tierno.Reservar.

En una sartén colocamos los 40 gr de manteca restantes y la harina, cocinamos por 1 min. Agregamos la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Continuamos revolviendo y cocinando a fuego medio hasta obtener una crema firme. Añadimos los puerros. Dejar enfriar.

Damos forma a la masa, yo lo hice a cucharadas, pasar por huevo batido salpimentado, luego por pan rallado.

Freír y disfrutar!!