Цукаты из арбузных корок

Name: Цукаты из арбузных корок
Yield: 1 кг
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг 🔹арбузные корки очищенные; 1200 г 🔹сахар; 750 мл 🔹вода

Это очень интересное лакомство, которое можно добавлять в выпечку или подавать как самостоятельный десерт.

Это очень интересное лакомство, которое можно добавлять в выпечку или подавать как самостоятельный десерт.

Інгредієнти

1 кг

1

🔷 Удалить зеленую кожуру с арбузных корок. Белую мякоть нарезать на брусочки произвольной формы, как вам нравится.
2

🔷 Сложить брусочки в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения, когда вода закипит варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг чтобы вода стекла.
3

🔷 Готовим сироп: смешать с водой сахар, довести до кипения.
4

🔷 Переложить корки в сироп, поверхность разровнять и оставить охлаждаться 12 часов. Затем снова довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут. Оставить арбузные корки охлаждаться 12 часов. Процедуру повторить.
5

🔷Полученные цукаты переложить в дуршлаг, чтобы сироп стек. Пересыпать сахаром и переложить на противень.
Подсушить. Можно в духовном шкафу 50-80°, до желаемой консистенции, можно просто на воздухе.