ابتدا آب ولرم را به همراه شکر، پودر هل، گلاب و زعفران دم کرده و پودر گل محمدی داخل یک ظرف مناسب با هم ترکیب می کنیم تا شکر به طور کامل درون آب ولرم حل شود، سپس شربت را کنار می گذاریم.

توجه داشته باشید که نیازی نیست شربت را روی حرارت قرار دهیم و همین که مواد را با آب ولرم ترکیب کنیم که شکر حل شود، کافی است. در ادامه آرد را درون یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

نکته: آبی که برای درست کردن شربت استفاده می کنیم باید کمی گرم باشد تا شکر را ذوب کند.

حالا آرد را به آرامی تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ دهد و خامی آش به طور کامل گرفته شود. در ادامه روغن را به آرد اضافه می کنیم و به خوبی با هم تفت می دهیم تا کاملا یکدست شده و بوی خوش آرد بلند شود.

نکته: توجه داشته باشید که تفت دادن آرد ممکن است بین ۲۰ تا ۴۰ دقیقه زمان ببرد، به همین دلیل باید حرارت زیر تابه روی کمترین درجه باشد تا آرد نسوزد.

حدود ۵ دقیقه دیگر ترکیب آرد، روغن را با هم تفت می دهیم، سپس با ملاقه کم کم از شربت به تابه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا ترکیب آرد و شیر خشک کاملا یکدست شده و گلوله نشود.

پس از اینکه تمام شربت را به تابه اضافه کردیم، باید به آرامی مواد را مخلوط کنیم تا حلوا از دیواره های تابه جدا شود و در وسط تابه جمع شود. حالا به صورت گهواره ای حلوا را درون تابه حرکت می دهیم تا منسجم شود.

پس از اینکه حلوا کاملا منسجم و یکدست شد، آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه حلوا را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم، سپس به سلیقه خود حلوا را تزیین کرده و سرو می کنیم.