اول بادمجون ها رو بشویید و بذارید خشک بشه بعدم خرد کنید و با سرکه روی شعله ملایم بذارید بپزه. هویج و سیر و فلفل ها رو داخل خرد کن بریزید تا خرد شود بعد که بادمجان ها

پخت و خنک شد داخل خرد کن بریزید و کمی نمک و فلفل وزردچوبه و پودر تخم گشنیز بریزید تا حسابی له شود همه مواد رو با هم مخلوط کنید و دوباره روی حرارت بذارید تا چند دقیقه بپزه بعد شعله رو خاموش کنید بعد از سرد شدن داخل شیشه ریخته و سرکه رو بهش اضافه کنید🥘