Punya resep BACEMAN BAWANG PUTIH entah sudah berapa tahun disimpan , akhirnya baru kali ini mencoba eksekusi . Tapi hasilnya memang enak untuk membuat masakan apapun akhirnya ketagihan ingin mencoba lagi untuk disimpan di kulkas . Baceman Bawang Putih merupakan pasangan yang serasi dengan minyak ayam . Tapi beda proses pembuatannya , Baceman ini praktis dan lezat sebagai bumbu dasar aneka masakan khususnya jadi bumbu wajib nasi goreng , mie goreng atau pasta , tumis dll .
Tips supaya berhasil dan awet
- Gunakan bawang putih yang bagus
- Setelah dicuci bawang putih & kemiri mentah benar benar kering
- Tumbuk kasar / Chopper / cincang ( jangan dihaluskan )
- Wadah / toples sebaiknya dari kaca dan harus benar benar bersih / steril kering .
- Sebaiknya gunakan sendok bersih saat mengambil baceman .
Note :
- Sebaiknya simpan baceman di suhu ruang bisa awet sampai 1 bulan asal dengan kebersihan bisa juga disimpan di kulkas .
- Jika beberapa hari muncul gelembung gelembung kecil itu normal karena sedang proses fermentasi .
- Jika setelah 3 hari minyak jadi kehijauan artinya Baceman tidak berhasil .
Source : @dapurVY
#CookpadCommunity_Bandung
#PilihMasak
#CeritaDapurHariIni
#kemauandankemampuan