Kukus ubi jalar yang sudah dikupas dan di potong kecil sampai empuk.

Setelah empuk angkat dari kukusan. Tempatkan dalam wadah tunggu sampai agak dingin (Timbang sebanyak 500 gram) lalu hancurkan ubi sampai halus ; saya memakai gelas plastik pakai sisi bawah gelas.

Setelah ubi halus tambahkan garam. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk sampai rata dan bisa dipulung.

Didihkan air untuk merebus klepon. Sementara itu kita lanjutkan mengisi adonan ubi dengan gula merah yang sebelumnya sudah di potong-potong kecil. Pastikan gula merah tertutup adonan biar tidak keluar saat direbus nanti. Lakukan sampai adonan habis.

Setelah semua adonan selesai. Rebus ke dalam air yang sudah dididihkan terlebih dahulu hingga klepon mengapung di permukaan air. Baru kita angkat dan tiriskan. Lakukan sampai klepon habis di rebus.

Untuk bahan baluran. Kukus kelapa + garam selama 7 menit. Angkat dan dinginkan

Setelah baluran siap. Baluri klepon sampai rata. Lakukan sampai klepon habis. Siap disajikan sambil dinikmati dengan segelas teh di sore hari.