Bua Loy

Name: Bua Loy
Yield: 3 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ml Air kelapa (Hydro Coco); 20 g Gula pasir; 3 g Jelly plain (Nutrijell Plain); 250 ml Air; 65 ml Santan instan; 5 g Jelly plain; 60 ml Air; 20 g Gula pasir; 100 g Tepung tapioka (bisa diganti tepung beras ketan); secukupnya Keju spready; 1 tetes Pewarna biru; 200 ml Santan instan; 125 ml Susu full cream (Ultra); 3 sachet SKM putih; 5 g Maizena

Ghea Prasita @ghewyaaa

Jakarta, Indonesia

Kuahnya se nikmat itu guys, dijamin gak bakal mau berenti nyeruput kuah santannyaaa🥹🤍

Lebih banyak

Bua Loy

Ghea Prasita @ghewyaaa

Jakarta, Indonesia

Kuahnya se nikmat itu guys, dijamin gak bakal mau berenti nyeruput kuah santannyaaa🥹🤍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

3 Orang

Bahan Jelly Air Kelapa
250 mlAir kelapa (Hydro Coco)
20 gGula pasir
3 gJelly plain (Nutrijell Plain)
Bahan Jelly Santan
250 mlAir
65 mlSantan instan
5 gJelly plain
Bahan Bua Loy
60 mlAir
20 gGula pasir
100 gTepung tapioka (bisa diganti tepung beras ketan)
secukupnyaKeju spready
1 tetesPewarna biru
Kuah Santan
200 mlSantan instan
125 mlSusu full cream (Ultra)
3 sachetSKM putih
5 gMaizena

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Membuat jelly kelapa: campurkan air kelapa, gula, dan jelly dalam sauce pan. Aduk hingga rata, nyalakan api kompor dan masak hingga mendidih.
2

Saring adonan sebelum dituang kedalam cetakan. Dinginkan. Setelah dingin, potong bentuk dadu dan sisihkan.
3

Membuat jelly santan: campurkan air, santan, gula, dan jelly dalam sauce pan. Aduk hingga rata, nyalakan api kompor dan masak hingga mendidih.
4

Saring adonan sebelum dituang kedalam cetakan. Dinginkan. Setelah dingin, parut menggunakan peeler hingga berbentuk seperti kelapa muda.
5

Membuat bua loy: larutkan gula dalam air dengan cara dipanaskan, beri satu tetes pewarna. Tuangkan air gula yang masih panas kedalam tepung dan aduk dengan spatula hingga rata. Setelah adonan sudah dapat dipegang dengan tangan, ulen adonan hingga kalis. Bagi adonan masing2 8 g dan beri isian keju. Rebus selama 20 menit.
6

Setelah 20 menit, matikan kompor dan diamkan bua loy didalam panci selama 10 menit. Angkan, rendam didalam air dingin. Kemudian tiriskan dan masukan ke dalam air dingin. Setelah suhu turun, tiriskan dan masukan kedalam wadah. Beri taburan gula, aduk merata.
7

Kuah santan: campurkan santan, susu, dan SKM di dalam sauce pan dan aduk rata. Nyalakan api dan masak hingga mendidih. Sisihkan
8

Masukan es batu di dalam mangkok, kemudian susun bua loy, jelly kelapa dan jelly santan. Siram dengan kuah dan sajikan.