A kekszet ledarálom majd hozzáteszem a 3 ek pocukrot és az olvasztott vajat. Simára keverem, majd a 26 cm torta formába belenyomkodom úgy hogy az oldalára is kerüljön

Becsomagolom a torta formát hogy a gőzfürdőben ne menjen víz bele. A formát alulról fóliával betekerem. Két hosszanti csíkot készítek keresztbe teszem és erre teszem középre a torta formát. A fólia a formánál magasabb legyen.

Előmelegítem a sütőt 150fokra. Majd elkészítem a krémet.

Minden hozzávalót robotgépbe teszek és egyenletesre kikeverem. Majd a tortaformába a kekszes alapra töltöm.

Egy nagyobb tepsibe forró vizet töltök és az alufóliás torta formát belehelyezem. Így teszem a sütőbe, gőzfürdőben 60-80percen át 150-160°C -on sütöm. Akkor van kész ha még picit remeg a teteje de nem folyós.

Amíg hűl elkészítem a karamellás öntetet. A cukrot egy mély lábosban arany barnára hevitem majd az előmelegített tejszínt hozzáöntöm. Egy csipet sóval sűrűre keverem. A langyosra hűlt tortára öntjük az egész karamellás öntetet, és hagyjuk tovább hűlni. Utána pár órára vagy egész éjszakára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt veszem csak le a sütő forma oldalát. Én karamellás csokival díszítettem