Натираем лимоны на мелкую терку. Старайтесь не задеть белую часть кожуры. Выжимаем из лимонов сок.Берем посудину для водяной бани, кладем в нее желтки, пудру, сок, цедру и сливочное масло. Варим на маленьком огне, постоянно помешивая лопаткой.На данном этапе необходимо внимательно следить за температурой. Если довести массу до кипения, желтки сварятся и у десерта появится нехарактерный десерту яичный привкус. Если от курда начал идти пар, самое время сделать огонь еще меньше, поварить еще 8-12

Минут и снять с бани. Если вы не любите кусочки цедры, можно пропустить после готовности крем через сито.

Готовый курд разлейте по емкостям, охладите и подавайте к столу.