Найсмачніший рецепт соусу сацебелі на зиму/Соус до м'яса смачніший, ніж в магазині)

Українська Кухня Кращі Традиції
Українська Кухня Кращі Традиції @cook_ukraine
Украина

Всім привіт)
На черзі у нас соус до м'яса Сацебелі, це така смакота, що не можливо відірватися. Соус поєднує смак солодкої сливи, томатів та гостроти часнику і перцю. Готуйте зразу дві порції не пошкодуєте)

Найсмачніший рецепт соусу сацебелі на зиму/Соус до м'яса смачніший, ніж в магазині)

Всім привіт)
На черзі у нас соус до м'яса Сацебелі, це така смакота, що не можливо відірватися. Соус поєднує смак солодкої сливи, томатів та гостроти часнику і перцю. Готуйте зразу дві порції не пошкодуєте)

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

120 хвилин
10 порцій
  1. Складники:
  2. 1 кгочищених слив
  3. 2 кгпомідорів
  4. 200 гчаснику
  5. 2 шт.гіркого перцю
  6. 300 гцукру
  7. 3 ст. л.солі
  8. 1 ст. л. оцет
  9. кінза
  10. 3 ч. л.хмелі сунелі
  11. 1 ч. л.чорного перцю меленого

Інструкція з приготування

120 хвилин
  1. 1

    Підготувати овочі: промити та обсушити. Зарізати на шматочки – помідори, сливи без кісточок, перець гострий, кензу. Перемолоти на м’ясорубку, скласти все в миску. До маси додати: цукор, сіль, хмелі сунелі, чорний мелений перець. Все гарно перемішати.

  2. 2

    Поставити на вогонь, довести до кипіння і проварити 30 хвилин. Періодично помішуйте, щоб не пригоріло. За 5 хвилин до готовності додати часник та оцет, перемішать, проварить 5 хвилин, і вимкнути вогонь.

  3. 3

    Стерилізуємо баночки та кришечками(соус я консервую у 0,2 л або максимум 0,5 л). Розливаємо соус гарячим по баночках і закатуємо кришечками. Укутуємо ковдрою й залишаємо охолоджуватись. Далі виносимо у холод на подальше зберігання.

  4. 4

    Вихід з однієї порції 2,5 л соусу.

  5. 5

    Процес приготування у відео рецепті:
    https://youtu.be/3-7oDiPeXIM

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Українська Кухня Кращі Традиції
Украина

Коментарі

Схожі рецепти