Do miski wsypujemy 600 g mąki. Dodajemy 1 masło i 1 margarynę.

Do szklanki wrzucamy 50 g drożdży i 3 łyżki cukru i kładziemy na kaloryfer, aby się rozpuściły.

Składniki w misce ugniatamy. Rozpuszczone drożdże dodajemy do miski oraz dodajemy 4 zółtka (białka odkładamy na później). Dodajemy także 6 łyżek śmietany (gęsta, kwaśna). Wyrabiamy ciasto. Dodajemy trochę, mąki podczas wyrabiania ciasta. Formujemy rulon.

Ciasto wałkujemy trochę grubiej i wycinamy szklanką kółka, maczamy w białku i moczymy w cukrze (kryształ, gruby).

Ciastka pieczemy w 180°C około 15 minut i do zarumienienia się.

Ciastka odstawiamy do ostygnięcia.