Do miski wrzucamy 45 g drożdży, szczyptę cukru, 250 g zimnego masła, szczyptę soli, 250 ml lekko podgrzanej śmietanki 30%, 500 g mąki. Wyrabiamy ciasto. Ciasto przekładamy do woreczka i wkładamy do lodówki na około 50 minut.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki na stolnicę oprószoną mąką. Dzielimy na 4 równe części. Każdą z tych części rozwałkowujemy na kształt koła i dzielimy na 8 równych trójkątów.

Na grubszej krawędzi każdego z trójkąta nakładamy marmoladę i zwijamy rogaliki.

Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy (góra - dół) temperatura 200 stopni około 20-25 minut.

Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.