Cuko Pempek Palembang Asli

Name: Cuko Pempek Palembang Asli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg gula merah/aren/gula batok 👉saya : 200 ml gula merah cair; 500 ml air 👉 saya : 300 ml air; 10-20 cabe rawit merah jgn buang tangkainya (sesuai selera); 2 sdm asam jawa 👉 saya : 4 sdm air asam Jawa; 1 sdt gula pasir; 10 bawang putih (jgn kupas kulitnya); 1/2 sdt garam; 1 sdm Cuka (bisa skip); 2 sdm kecap manis (bisa skip) 👉 saya : 1 sdm kecap manis

Nur @kre4siku

Bismillah.
Bikin ini untuk cocolan cireng...Enak juga ya... Cukonya maa syaa Allah mantap...
Resepnya saya recook dari @Resependolita dengan sedikit modifikasi karena menyesuaikan bahan yang ada.Semoga berkenan ya mbak...
Terimakasih ya mbak resepnya @Resependolita
Yuk cobain resepnya^^

Lebih banyak

Cuko Pempek Palembang Asli

Nur @kre4siku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kggula merah/aren/gula batok 👉saya : 200 ml gula merah cair
500 mlair 👉 saya : 300 ml air
10-20cabe rawit merah jgn buang tangkainya (sesuai selera)
2 sdmasam jawa 👉 saya : 4 sdm air asam Jawa
1 sdtgula pasir
10bawang putih (jgn kupas kulitnya)
1/2 sdtgaram
1 sdmCuka (bisa skip)
2 sdmkecap manis (bisa skip) 👉 saya : 1 sdm kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

(Siapkan bahan-bahan).Blender cabe bersama tangkainya dan bawang putih bersama kulitnya dengan 500ml (saya: 300 ml) air sampai halus.
2

Siapkan panci masukan bahan yg sdh di blender tadi kedalam panci. masukan gula merah (saya : gula merah cair),gula pasir,asam,garam dan kecap masak sampai mendidih dan mengental. Nb: kl di awal cuko sudah mendidih kecilkan api ya. Krn kl dengan api besar cuko akan luber keluar panci.
3

Setelah mengental terakhir masukan cuka (saya tdk pakai),aduk sebentar lalu matikan kompor angkat. Saring cuko lalu masukan ke dalam botol. Cuko ini bisa bertahan sampai 1 tahun di dalam lemari es ya.
4

Taaaraaa stok cuko sdh aman. Selamat mencoba rasanya best banget....Maa syaa Allah...🌹