Baguette

Name: Baguette
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 376 gr tepung cakra; 8 gr garam; 4 gr ragi instant; 224 gr air; 6 gr gula; 6 gr butter

Bahan-bahan

1

Campur semua lalu uleni hingga semua tercampur rata. Diamkan 1 jam ditutup kain.
2

Bagi 2 adonan, pipihkan, lipat dari sisi atas, bawah, kiri dan kanan ke tengah. Diamkan 1 jam.
3

Pipihkan lagi, lalu lipat sisi atas bawah nya dan satukan. Lalu bentuk memanjang. Diamkan lagi hingga mengembang.
4

Sayat dengan silet / pisau bagian atasnya. Beri sedikit cipratan air, lalu beri taburan tepung. Panggang 20 menit.