Баклажаны с перцем на зиму

Name: Баклажаны с перцем на зиму
Cuisine: України
Ingredients: 1,5 кг Баклажаны; 750 г болгарский перец; 1,5 кг помидоры; 1 головка чеснок; 1 шт. горький перец; 100 г сахар; 1 ст. л. с горкой соль; 1 ч. л. лимонная кислота; 100 мл растительное масло

Людмила Солтан @11santa

https://cookpad.wasmer.app/ru/users/15301911) *Kyiv

#заготовки Все просто, но очень вкусно.

Баклажаны с перцем на зиму

Людмила Солтан @11santa

https://cookpad.wasmer.app/ru/users/15301911) *Kyiv

#заготовки Все просто, но очень вкусно.

Збережено

Інгредієнти

1,5 кгБаклажаны
750 гболгарский перец
1,5 кгпомидоры
1 головкачеснок
1 шт.горький перец
100 гсахар
1 ст. л. с горкойсоль
1 ч. л. лимонная кислота
100 млрастительное масло

Збережено

Кроки

1

Помидоры моем и произвольно нарезаем, чтоб перекрутить на мясорубке. К помидорам добавляем горький перец и чеснок. Томат выливаем в кастрюлю и добавляем все ингредиенты. Даем закипеть. Тем временем подготавливаем баклажаны и перец.Моем,чистим и нарезаем брусочками. Когда томат закипит,то варим еще минут 10 и закладываем перец с баклажанами.
2

Периодически помешиваем все. Когда овощи станут мягкими добавляем лимонную кислоту. Салат готов, выкладываем в стерильные банки и закатываем
3

.Укутываем.