ينقع السمك في ماء مثلج لعده دقائق...

وبمقص السمك ينضف من قشره. مع قص الذيل والزعانف..

مع فتح البطن وتنضيفها من فضلات السمك..

هكذا سيكون الشكل النهائي بعد تنظيفه..

وفي وعاء نضع التوم بعد تقطيعه والخضرا بعد تقطيعها والليمون والفلفل والبهارات. كما نشاهدوا.

ونخلط جميع مكونات الحشو معا خلطا مقنعا...

ثم نبدئوا بحشو قلب السمك كما نشاهدوا..

حتي نملائوا بطن السمكه. ونغلق فتحه البطن بواسطه خله خشبيه. حتي لايتصرب الحشو للخارج...

وفي طاصه غير لازقه نضيف فيها مقدار من زيت الزيتون ومن فوقه نضع السمك ونضيف زيت فوق السمك..

مع رشه كوركم فوق السمك.

ونضع الصنيه في فورن سبق تسخينه علي درجه حراره عاليه..

مع مرعاه ان تكون الحراره في الفورن من اسفل ومن اعلي...

حتي النضج لكي نشاهد كالمعتاد في وصافاتي باللون الذهبي المثير للجوع. 😂

نحضر طبق التقديم ونزوقه كما يحلوا لنا. ويفضل ان يزوق كل واحد من الاسره طبقه لكي يتم تناوله كله بعد اشتراكه في اعداده..

فكم هوا طبق رقيق وجميل ومثير للجوع..

فهيا لكي نحضر ارز الصياديه معا..

هذا ارز بالشعريه ولكن مع السمك الافضل ان يكون ارز صياديه..

يغسل الارز جيدا ويصفي. ونحمر البصل بعد تقطيعه ونضيف بعدها الارز ومقدار الماء مع الملح ويقلب جيدا.

بعدها نضيف البهارات. ونقلب مره اخري. ونضع غطاء الحله ولم نرفعه الا بعد النضج تقريبا..

بعد التقليب وقبل التسويه..

بعدها نرفع الغطاء ويقدم الارز ساخنا. مع السمك.

بعد السرفسه.

وهنا ايضا في شكله الفاتح اللون الجميل.

والف هنا وشفا علي الجميع..