شیر و سرکه سفید رو هم‌ با هم مخلوط کرده و کنار بذارید تا بریده بشه
آب جوش و پودر کاکائو رو مخلوط کنید و کنار بذارید
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب بزنید تا حجیم و کشدار بشه
حالت شیر بریده شده و پودر کاکائو حل شده در آب جوش و روغن مایع رو به ترکیب اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید

آرد و نمک و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و دو بار الک‌ کنید
بعد به مایه تخم مرغی اضافه و آرام با همزن دستی مخلوط کنید
مایه کیک ما آماده شد
حالا مایه کیک رو داخل قالب که از قبل با روغن جدا کننده چرب کردید بریزید

برای کیک های کاکائویی من کف قالب رو با پودر کاکائو و روغن چرب میکنم

قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت زمان تقریبی ۴۰ تا ۴۵ بپزید
بعد از ۴۰ دقیقه پخت کیک را با سیخ چوبی تست کنید و اگه از مواد کیک چیزی بهش نچسبیده بود کیک شما پخته
از فر بیرون بیارید و بذارید خوب سرد بشه
کیک به راحتی از قالب جدا میشه

برای گاناش می تونید ۱۰۰ گرم خامه صبحانه رو روی حرارت بذارید و ۱۰۰ گرم شکلات اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه و روی کیک بریزید
من از سس شکلاتی استفاده کردم
اینم ‌از بافت کیک خوشمزه و دلبر من 😋😍

من این کیک رو برای یه دورهمی دوستانه درست کردم فوق العاده خوشمزه و عالی بود 😋😍